在農(nóng)業(yè)活動中，化學(xué)物質(zhì)被廣泛用于農(nóng)作物種植和畜禽養(yǎng)殖。如果沒有作物可以吸收 硝酸鹽，硝酸鹽可能是耕種的副產(chǎn)物。植物分解腐爛、過量使用無機(jī)或有機(jī)肥料和畜禽排泄 物墊料泥漿都會產(chǎn)生硝酸鹽。農(nóng)業(yè)活動可能帶來的化學(xué)污染物主要是農(nóng)藥，盡管這取決于 很多方面且不是所有情況或一年四季都要使用農(nóng)藥?；瘜W(xué)物質(zhì)的應(yīng)用以及后續(xù)的雨后徑流 或不當(dāng)?shù)奶幹梅绞蕉紩斐晌廴尽?br />
有些農(nóng)藥還用于非農(nóng)業(yè)用途，如控制公路和鐵路沿線的雜草生長，本節(jié)也包括了這類 農(nóng)藥。
由于一些關(guān)于飲用水中存在化學(xué)物質(zhì)以及其穩(wěn)定性的文獻(xiàn)有明顯證據(jù)指出某些農(nóng)業(yè) 來源的化學(xué)物質(zhì)不會出現(xiàn)在飲用水中，對于此類化學(xué)物質(zhì)本準(zhǔn)則不考慮建立準(zhǔn)則值（見表 ８．１１）。
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